Food microbiology
an introduction
Edición de la obra Food microbiology
| Autor | Thomas J. Montville |
|---|---|
| Editorial | ASM Press |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Lugar | Washington, DC |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 428 |
| ISBN-13 | 9781555813963 |
| ISBN-10 | 1555813968 |
| OCLC | 182963669 |
| LCCN | 2007049152 |
| Número de Cutter | M814f |