Food Chemistry
Principles and Applications
Edición de la obra Food chemistry
| Autor | J. Scott Smith |
|---|---|
| Editorial | Science Technology System |
| Fecha de publicación | 2000 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 454 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781891796012 |
| ISBN-10 | 1891796011 |
| Número de Cutter | S651f |