Food additives
Edición de la obra Food additives
| Autor | P. Michael Davidson, Seppo Salminen |
|---|---|
| Editorial | Marcel Dekker, CRC Press |
| Fecha de publicación | 2002 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 938 |
| ISBN-10 | 0824793439 |
| LCCN | 2001053339 |
| Serie | Food science and technology -- 116 · Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) -- 116. |
| Número de Cutter | D253f |