Flavor technology
physical chemistry, modification, and process
Edición de la obra Flavor technology
| Autor | Chi-Tang Ho |
|---|---|
| Editorial | American Chemical Society |
| Fecha de publicación | 1995 |
| Lugar | Washington, DC |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 266 |
| ISBN-10 | 0841233268 |
| LCCN | 95037875 |
| Serie | ACS symposium series ; · 610 |
| Número de Cutter | H678f |