Flavor research
principles and techniques
Edición de la obra Flavor research
| Autor | Roy Teranishi |
|---|---|
| Editorial | M. Dekker |
| Fecha de publicación | 1971 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 315 |
| ISBN-10 | 0824716639 |
| OCLC | 162104 |
| LCCN | 73156973 |
| Serie | Food science |
| Número de Cutter | T315f |