Fermentation Biotechnology for Functional Foods
Edición de la obra Fermentation Biotechnology for Functional Foods
| Autor | Kalidas Shetty, Lena Gálvez Ranilla |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 2025 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 520 |
| ISBN-13 | 9781032996530 |
| LCCN | 2025014636 |
| Número de Cutter | S554f |