Fats and oils
formulating and processing for applications
Edición de la obra Fats and Oils
| Autor | Richard D. O'Brien |
|---|---|
| Editorial | CRC Press |
| Fecha de publicación | 2004 |
| Lugar | Boca Raton, Fla |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 592 |
| ISBN-10 | 0849315999 |
| LCCN | 2003055406 |
| Número de Cutter | F254 |