Exploring Professional Cooking
Edición de la obra Exploring Professional Cooking
| Autor | Lewis, Mary F. Ray |
|---|---|
| Editorial | McGraw-Hill/Glencoe |
| Fecha de publicación | November 1988 |
| Idioma | inglés |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780026679800 |
| ISBN-10 | 0026679809 |
| OCLC | 23243953 |
| Número de Cutter | L673e |