Épousailles bières et fromages
guide d'accords et de dégustation
Edición de la obra Épousailles bières et fromages
| Autor | Mario D'Eer |
|---|---|
| Editorial | Éditions du Trécarré |
| Fecha de publicación | 2000 |
| Lugar | Outremont, Québec |
| Idioma | francés |
| Páginas | 254 |
| ISBN-13 | 9782892498530 |
| ISBN-10 | 2892498538 |
| OCLC | 44019355 |
| Número de Cutter | E64 |
Descriptions de bières de dégustation et de fromages ainsi que de leur accord mutuel, selon les caractéristiques suivantes : "épousailles probables", "amitiés probables", "conflits éventuels", avec détails de dégustation pour les bières. L'originalité de ce guide se trouve dans les "indices de mariabilité", "indices d'amitié", "indices orgastiques" et "indices conflictuels", inscrits en pourcentage. Après une introduction sur la bière et le fromage et l'art des épousailles, on présente en premier lieu les accords avec la bière, puis suivent les accords avec le fromage. [SDM].