Durum wheat
chemistry and technology
Edición de la obra Durum wheat
| Autor | Giuseppe Fabriani |
|---|---|
| Editorial | American Association of Cereal Chemists |
| Fecha de publicación | 1988 |
| Lugar | St. Paul, Minn., USA |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 332 |
| ISBN-10 | 0913250503 |
| OCLC | 17341584 |
| LCCN | 87073311 |
| Serie | AACC monograph series |
| Número de Cutter | F125d |