Dried fruits
phytochemicals and health applications
Edición de la obra Dried Fruits
| Autor | Cesarettin Alasalvar |
|---|---|
| Editorial | Wiley-Blackwell |
| Fecha de publicación | 2013 |
| Lugar | Ames, Iowa |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 488 |
| ISBN-13 | 9780813811734 |
| LCCN | 2012023960 |
| Serie | Functional food science & technology |
| Número de Cutter | A323d |