Developments in Food Proteins, 5 (Developments Series)
Edición de la obra Developments in Food Proteins, 5 (Developments Series)
| Autor | B. J. F. Hudson |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Applied Science |
| Fecha de publicación | November 1987 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 342 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781851660827 |
| ISBN-10 | 1851660828 |
| Número de Cutter | H885d |