Delivering Functionality in Foods
From Structure Design to Product Engineering
Edición de la obra Delivering Functionality in Foods
| Autor | António Vicente, Cristina Silva, Chelo Gonzalez |
|---|---|
| Editorial | Springer International Publishing AG |
| Fecha de publicación | 2022 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9783030835729 |
| Número de Cutter | V632d |