Dairy Technology
Principles of Milk Properties and Processes
Edición de la obra Dairy technology
| Autor | Pieter Walstra |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 1999 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780585133690 |
| Número de Cutter | W229d |
Principles of Milk Properties and Processes
Edición de la obra Dairy technology
| Autor | Pieter Walstra |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 1999 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780585133690 |
| Número de Cutter | W229d |