Culinary Arts Principles and Applications
Edición de la obra Culinary Arts Principles and Applications
| Autor | Michael J. McGreal |
|---|---|
| Editorial | American Technical Publishers, Incorporated |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 995 |
| ISBN-13 | 9780826942005 |
| Número de Cutter | M478c |