Culinary arts
principles and applications : Study guide
Edición de la obra Culinary arts
| Autor | Michael J. McGreal |
|---|---|
| Editorial | American Technical Publishers, c2012. |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Lugar | Orland Park, Ill |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 342 |
| ISBN-13 | 9780826942296 |
| LCCN | 2012392869 |
| Número de Cutter | M478c |