Colloids in food
Edición de la obra Colloids in food
| Autor | Eric Dickinson |
|---|---|
| Editorial | Applied Science, Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. |
| Fecha de publicación | 1982 |
| Lugar | London, New York, New York, NY |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 533 |
| ISBN-10 | 0853341532 |
| LCCN | 82175864 |
| Número de Cutter | D553c |