Collagen as a food
Edición de la obra Collagen as a food
| Autor | A. M. Pearson, Thayne R. Dutson, Allen J. Bailey, T. R. Dutson |
|---|---|
| Editorial | Van Nostrand Reinhold |
| Fecha de publicación | 1987 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 396 |
| ISBN-10 | 0442275927 |
| Serie | Advances in meat research -- v. 4. |
| Número de Cutter |