Clostridium botulinum
una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Edición de la obra Clostridium Botulinum
| Autor | Chris Bell, Alec Kyriakides, Emiliano José Quinto Fernández |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación | Mar 01, 2005 |
| Páginas | 286 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9788420010557 |
| ISBN-10 | 8420010553 |
| Número de Cutter | B433c |