Chocolate Science Basics
A Practical Guide to Its Manufacture and Use
Edición de la obra Chocolate Science Basics
| Autor | David Cruickshank |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781118876336 |
| Número de Cutter | C955c |