Chinese technique
an illustrated guide to the fundamental techniques of Chinese cooking
Edición de la obra Chinese technique
| Autor | Ken Hom |
|---|---|
| Editorial | Simon and Schuster, Distributed by Pocket Books |
| Fecha de publicación | 1981 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 345 |
| ISBN-10 | 0671253484, 0671253476 |
| OCLC | 7463114 |
| LCCN | 83027166, 81005711 |
| Número de Cutter | H763c |