Chemistry for Cooks
An Introduction to the Science of Cooking
Edición de la obra Chemistry for Cooks
| Autor | Sandra C. Greer |
|---|---|
| Editorial | MIT Press |
| Fecha de publicación | 2023 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780262544795 |
| Número de Cutter | G816c |
An Introduction to the Science of Cooking
Edición de la obra Chemistry for Cooks
| Autor | Sandra C. Greer |
|---|---|
| Editorial | MIT Press |
| Fecha de publicación | 2023 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780262544795 |
| Número de Cutter | G816c |