Cheese & Cheesemaking Explained Through Chemistry & Microbiology
Edición de la obra Cheese & Cheesemaking Explained Through Chemistry & Microbiology
| Autor | Mark Johnson |
|---|---|
| Editorial | Center for Dairy Research |
| Fecha de publicación | 2026 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9798218896812 |
| LCCN | 2025927702 |
| Número de Cutter | J68c |