Cereals in Breadmaking
A Molecular Colloidal Approach
Edición de la obra Cereals in Breadmaking
| Autor | Ann-Charlotte Eliasson, Larsson Kare |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 2018 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781351461894 |
| Número de Cutter | E42c |
A Molecular Colloidal Approach
Edición de la obra Cereals in Breadmaking
| Autor | Ann-Charlotte Eliasson, Larsson Kare |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 2018 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781351461894 |
| Número de Cutter | E42c |