Brewing yeast fermentation performance
Edición de la obra Brewing yeast fermentation performance
| Autor | Katherine Smart |
|---|---|
| Editorial | Blackwell Science |
| Fecha de publicación | 2003 |
| Lugar | Oxford, UK, Malden, MA |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 308 |
| ISBN-10 | 0632064986 |
| LCCN | 2003267982 |
| Número de Cutter | S636b |