Brewing
Science and Practice (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Edición de la obra Brewing
| Autor | Dennis E. Briggs, Chris A. Boulton, Peter A. Brookes, Roger Stevens |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | October 19, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 881 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780849325472 |
| ISBN-10 | 0849325471 |