Brewing
science and practice
Edición de la obra Brewing
| Autor | D. E. Briggs |
|---|---|
| Editorial | CRC Press, Woodhead Pub. Ltd. |
| Fecha de publicación | 2004 |
| Lugar | Boca Raton, Cambridge, England |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 881 |
| Formato | [electronic resource] : |
| ISBN-10 | 1591249198 |
| OCLC | 62901451 |
| Serie | Woodhead Publishing in food science and technology |
| Número de Cutter | B854b |