Breadmaking
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | S.P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | 2020 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 766 |
| ISBN-13 | 9780081025192 |
| Número de Cutter | C375b |
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | S.P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | 2020 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 766 |
| ISBN-13 | 9780081025192 |
| Número de Cutter | C375b |