Bread Making
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | S.P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación | 2003 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 589 |
| ISBN-13 | 9781280372889 |
| Número de Cutter | C375b |
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | S.P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación | 2003 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 589 |
| ISBN-13 | 9781280372889 |
| Número de Cutter | C375b |