Bread
A Baker's Book of Techniques and Recipes
Edición de la obra Bread
| Autor | Jeffrey Hamelman |
|---|---|
| Editorial | Wiley, John Wiley |
| Fecha de publicación | September 3, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 432 |
| ISBN-13 | 9780471168577 |
| ISBN-10 | 0471168572 |
| OCLC | 53170131 |
| LCCN | 2003022086 |
| Número de Cutter | H213b |