Bread
a baker's book of techniques and recipes
Edición de la obra Bread
| Autor | Jeffrey Hamelman |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons, Inc., Wiley |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Lugar | Hoboken |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 496 |
| ISBN-13 | 9781118132715 |
| LCCN | 2012015744, 2012021110, 2012021111 |
| Número de Cutter | H213b |