Bouchon
Edición de la obra Bouchon
| Autor | Thomas Keller |
|---|---|
| Editorial | Artisan |
| Fecha de publicación | 2004 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 341 |
| ISBN-10 | 1579652395 |
| OCLC | 837180581, 55644681 |
| LCCN | 2004051998 |
| Número de Cutter | K29b |
Introduces nearly 150 recipes that emphasize a variety of emblematic bistro dishes, including soupe à l'oignon grantinée, steamed mussels, steak frites, confit of duck, and country-style pâtés.