Bioactive Compounds in Foods
Effects of Processing and Storage (Acs Symposium Series)
Edición de la obra Bioactive compounds in foods
| Autor | Chi-Tang Ho |
|---|---|
| Editorial | An American Chemical Society Publication |
| Fecha de publicación | July 9, 2002 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 276 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780841237650 |
| ISBN-10 | 0841237654 |
| Número de Cutter | H678b |