At Your Service
A Hands-On Guide to the Professional Dining Room
Edición de la obra At Your Service
| Autor | John W. Fischer, Culinary Institute of America. |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | January 2005 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 210 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780471769187 |
| ISBN-10 | 0471769185 |
| Número de Cutter | F529a |