At Your Service
A Hands-On Guide to the Professional Dining Room
Edición de la obra At your service
| Autor | Culinary Institute of America., John W. Fischer |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | September 9, 2005 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 224 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780764557477 |
| ISBN-10 | 0764557475 |
| OCLC | 57342150 |
| Número de Cutter | A512a |