At your service
a hands-on guide to the professional dining room.
Edición de la obra At your service
| Autor | Culinary Institute of America., John W. Fischer |
|---|---|
| Editorial | J. Wiley |
| Fecha de publicación | 2005 |
| Lugar | Hoboken, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 224 |
| ISBN-10 | 0764557475 |
| LCCN | 2004030255 |
| Número de Cutter | A512a |