An introduction to food colloids
Edición de la obra An introduction to food colloids
| Autor | Eric Dickinson |
|---|---|
| Editorial | Oxford University Press |
| Fecha de publicación | 1992 |
| Lugar | Oxford, New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 207 |
| ISBN-10 | 0198552246, 0198552238 |
| LCCN | 91023163 |
| Número de Cutter | D553i |