Aditivos e ingredientes
como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Edición de la obra Aditivos e ingredientes
| Autor | Ulrich Gerhardt, Jaime Esaín Escobar |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación | Apr 01, 1980 |
| Páginas | 150 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9788420004488 |
| ISBN-10 | 8420004480 |
| Número de Cutter | G368a |