A Survival Guide for Restaurant Professionals
Edición de la obra A survival guide for restaurant professionals
| Autor | Alan Gelb, Karen Levine |
|---|---|
| Editorial | CENGAGE Delmar Learning |
| Fecha de publicación | July 29, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 224 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9781401840938 |
| ISBN-10 | 1401840930 |
| LCCN | 2004045973 |
| Número de Cutter | G314s |