A survival guide for culinary professionals
Edición de la obra A survival guide for culinary professionals
| Autor | Alan Gelb |
|---|---|
| Editorial | Thomson Delmar Learning |
| Fecha de publicación | 2005 |
| Lugar | Clifton Park, NJ |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 329 |
| ISBN-10 | 1401840922 |
| OCLC | 54753134 |
| LCCN | 2004046053 |
| Número de Cutter | G314s |