A Survival Guide for Culinary Professionals
Edición de la obra A survival guide for culinary professionals
| Autor | Karen Levine, Alan Gelb |
|---|---|
| Editorial | CENGAGE Delmar Learning, Brand: Cengage Learning, Delmar Cengage Learning |
| Fecha de publicación | July 28, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 224 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9781401840921 |
| ISBN-10 | 1401840922 |
| OCLC | 54753134 |
| LCCN | 2004046053 |