Anselme Payen
1795 — 1871 · 18 obras en el catálogo
Obras
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer
1853
Industrial chemistry
1878
La chimica insegnata in ventisei lezioni
1826
Mémoire sur les bitumes, leur exploitation, et leurs emplois utiles
1824
Populäres Handbuch der industriellen Chemie
1838
Précis de chimie industrielle
1859
Précis de chimie industrielle a l'usage 1°écoles d'arts et manufactures et d'arts et métiers
1877
Précis de chimie industrielle à l'usage des écoles préparatoires aux professions industrielles des fabricants et des agriculteurs
1851
Précis théorique et pratique des substances alimentaires
1865
Traité de la fabrication et du raffinage des sucres
1832
Traité de la pomme de terre
1826
Traité élémentaire des réactifs
1841
Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
1853